冬瓜蒸排骨的做法怎麼做

簡介 長的像大顆青蘋果一樣的芋頭冬瓜，雖然個頭比一般冬瓜小很多，可是也得分好幾次才煮得完。醃得入味的排骨與冬瓜一起入鍋蒸，雖是肉類料理，但是有瞭冬瓜的搭配，讓這道料理吃起來很清爽。我本來是個不怎麼愛冬瓜口感的人，連續煮瞭幾次後，似乎有那麼一丁點喜歡瞭，莫非日久生情就是這樣？ 材料

芋頭冬瓜 1片,排骨 約370公克,薑 1小塊,蔥 1根,醬油 1/10杯,醬油 3/10杯,米酒 1/5杯,糖 1匙,五香粉 少許,太白粉 1匙

做法

1、冬瓜切塊、薑切片、蔥分別切段與珠備用。

2、將排骨、薑片、蔥段放入醃料中，待醃入味。

3、取一深盤，舖上冬瓜塊及作法2，加入調味料及水1/10杯，放入鍋中蒸熟，取出撒上蔥珠即可。