紅糟面腸排(紅糟素鴨)的做法怎麼做

材料

面腸 2條,紅糟 2匙,素蠔油 1匙,糖 1匙,胡椒粉 適量,酥漿粉糊 適量,地瓜粉 適量

做法

1、面腸直切至三分之二處,不要切斷,剝開再輕輕橫切數刀,醃時比較快入味,也比較塊炸熟

2、將醃料拌均勻後倒入面腸塗抹均勻,醃約3小時左右即可

3、炸之前先沾酥漿粉糊再沾地瓜粉,再入油鍋炸熟炸酥即可切塊