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夏日甜品-清涼綠豆湯的做法怎麼做
時間:2019-07-28 16:31:42 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 炎炎夏日哪裡都不想去,想來一碗清涼可口的綠豆湯,但是又懶得走出去買。 來來來,煮綠豆湯一點都不難,煮一鍋可以滿足全傢人,可以吃到綿密的綠豆還可以變出綠豆沙牛奶喔!! 健康又簡單的綠豆湯,非常簡單的步驟,一看就會的速成綠豆湯教學。 材料 綠豆(依傢庭人口斟酌綠豆數量)3斤 二號砂糖(綠豆量的一半)1.5包 *若1斤綠豆量,砂糖半包0.5包 做法
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將綠豆洗凈(像洗米一樣 把綠豆搓搓揉揉,重復洗二至三次)
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洗凈後的綠豆,將鍋內放入過濾後的水
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視鍋子大小放入7分滿的水量
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蓋上鍋蓋,開大火煮滾(滾開前,務必不要打開蓋子)
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綠豆大火煮滾後,轉中小火續煮(煮的過程中不要翻攪,可於鍋邊輕輕撥弄即可)
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觀察綠豆狀況,續煮煮至水漸漸收幹
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烹煮過程約50分鐘,煮至綠豆收幹後,關火(綠豆開花但骨肉沒有分離就是最佳狀態)
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放入1.5包的二號砂糖進綠豆鍋內
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砂糖覆蓋綠豆後,將砂糖拌入綠豆內
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每顆綠豆都要沾到砂糖,翻攪拌時動作輕柔,將底下綠豆撈起拌入砂糖
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攪拌均勻後的綠豆,質地像是綠豆泥,完成!放涼即可放入冰箱保存!
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