鍋塌土豆的做法怎麼做

簡介 今天又吃土豆瞭，呵呵，土豆和胡蘿卜是我傢的常備菜，隨時可以在菜不夠時拎出來湊成一個菜。這個菜在我傢就叫土豆泥餅，說是餅其實是當菜吃的，根據做法好像叫鍋塌土豆更貼切些。 材料

土豆5個，油，細鹽

做法

1.將土豆洗凈後用水煮熟或在微波爐裡轉熟，用筷子能戳通就好瞭，剝去皮後將土豆碾成泥。

2.油鍋燒熱後，油比平時炒菜略多一點，土豆是很吃油鹽的。

3.用鍋鏟將土豆泥努力壓平，小火慢慢烤，烤一烤再翻翻身，就這樣反復幾次，一邊烤一邊均勻地撒些細鹽，直到烤出有些黃黃的鍋巴樣瞭，就好瞭。