芋泥做法的做法怎麼做

簡介 芋頭的料理多樣化，可做成各式中式糕點小點心，我最愛吃芋泥，可以變化很多點心出來喔！ 材料 大甲芋頭798g 無鹽奶油37g 二砂糖86g 鮮奶50g 做法

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   雙手帶手套削芋頭皮，不戴手會發癢喔！削好切薄片，切薄片比較容易篜熟篜爛，入電鍋，外鍋放3杯水，按下開關篜置跳起燜15分。

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   將二砂糖、奶油、鮮奶秤好備用。

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   篜好取出趁熱加二砂糖，壓成泥拌勻讓糖溶化。

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   加入奶油溶化拌勻，都要趁熱，所以動作要快。

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   分次加入鮮奶攪拌均勻，不要太稀。

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   將拌好的芋泥，放入容器冷卻，蓋上蓋子入冰箱冷藏。