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芋泥做法的做法怎麼做
時間:2019-07-28 15:44:31 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 芋頭的料理多樣化,可做成各式中式糕點小點心,我最愛吃芋泥,可以變化很多點心出來喔! 材料 大甲芋頭798g 無鹽奶油37g 二砂糖86g 鮮奶50g 做法
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雙手帶手套削芋頭皮,不戴手會發癢喔!削好切薄片,切薄片比較容易篜熟篜爛,入電鍋,外鍋放3杯水,按下開關篜置跳起燜15分。
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將二砂糖、奶油、鮮奶秤好備用。
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篜好取出趁熱加二砂糖,壓成泥拌勻讓糖溶化。
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加入奶油溶化拌勻,都要趁熱,所以動作要快。
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分次加入鮮奶攪拌均勻,不要太稀。
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將拌好的芋泥,放入容器冷卻,蓋上蓋子入冰箱冷藏。
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