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金沙豆腐(咸蛋黃炒炸豆腐)的做法怎麼做

時間:2019-07-28 15:42:42 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 炸豆腐拌炒著咸蛋黃吃起來口感沙沙的,是蠻特別的組合 咸蛋黃換成金沙這名字,這道料理檔次瞬時倍增 另外裹瞭面粉蛋漿有別於一般金沙豆腐的做法 所以食用時多瞭炸蛋漿面衣的香氣 網志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI 材料 豆腐1盒 咸蛋黃2顆 蒜末1顆 蔥末適量 辣椒末適量 沙拉油適量 1小匙(5g) 1/2小匙 醬油2大匙 1顆 3大匙(45g) 面粉1/2米杯(30g) 做法
    • step1
    1

    蔬菜、豆腐切適當大小,蛋黃壓碎

    • step2
    2

    面粉蛋漿攪拌均勻

    • step3
    3

    熱油鍋將豆腐半煎炸至微金黃

    • step4
    4

    取部分剛剛的炸油爆香蒜末後加入咸蛋黃炒至冒泡

    • step5
    5

    加入炸豆腐跟調味料稍微混炒起鍋

    • step6
    6

    撒上些許蔥末跟辣椒末擺盤即可

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