塔香茄汁茶油拌飯的做法怎麼做

簡介 美食料理，色香味俱全，較易引起人們的食欲，(重口味) 不一定非得使用各式人工調味醬料，借由新鮮食材如：洋蔥、紅蔥頭、九層塔(羅勒)、香椿、辣椒、蔥薑蒜、咖哩薑黃…. 本身的特殊香氣(植化素)，也能烹調出滿桌濃鬱香醇的健康料理... 善用天然辛香類植物， 討好傢人的味蕾，同時吃進營養，有助健康維持、促進新陳代謝，其中豐富的維生素，更有助養顏美容呢~ ❤ 植化素 (植物天然的成份元素)， 材料 番茄1顆 洋蔥1/4顆 蔥薑蒜適量 九層塔適量 火鍋肉片一份 白飯一碗 苦茶油15ml 麻油幾滴 醬油or醬油膏5~8ml 米酒5ml 鹽/糖適量 胡椒粉少許 做法

1. 
   1

   番茄、切成小小丁，裝盤備用(因為番茄汁會一直給它溢出來~~~)

2. 
   2

   洋蔥、蔥薑蒜、也切成末備用

3. 
   3

   ❤i58 今天使用的是小小片的九層塔，香氣更足!!!如果是買到大大片的九層塔，那還是事先切成細末較為順口呦~

4. 
   4

   以15ml苦茶油，炒香蔥薑蒜、洋蔥末後，再放入番茄丁一起拌炒，沿鍋邊加入一點點(約5~8ml 的醬油or 醬油膏) 增色，米酒增香，再加入一碗滾水，蓋上鍋蓋，轉微火燜煮個5~8分鐘，熬出番茄醬汁的香味

5. 
   5

   待番茄醬汁略為濃縮後，放入火鍋肉片，以筷子輕輕撥散肉片，並加入少許的鹽、糖、胡椒粉、幾滴麻油提香，待肉由粉紅轉白後，立馬加入九層塔葉，拌勻後，淋在苦茶油拌飯旁，就完成這道 ❤ 塔香茄汁(燴)茶油拌飯囉~

6. 
   6

   再炒盤綠色青菜來搭配，營養更均衡，請享用~

7. 
   7

   開動！