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可愛地瓜芋頭卷的做法怎麼做

時間:2019-07-28 13:23:02 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 如果怕每天吃瞭加奶油和奶粉的面包熱量過高,又怕吃太多烘烤的食物會火氣太大,那麼這一款可愛的小饅頭一定是大人和小朋友最佳的選擇喔 材料 1.中筋面粉300 2.水100 3.牛奶或豆漿80 4.泡打粉6 5.酵母粉7.5 6.地瓜3條 7.芋頭一個 8.冰糖根據自己口味調整 做法
    • step1
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    1~5放入Panasonic 105T選品項14進行操作,我會先把泡打粉和酵母粉溶解在水中一起倒進去,等待一個小時完成

    • step2
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    在等待的時間來準備地瓜泥和芋頭泥,地瓜和芋頭去皮切成小塊並放入適量冰糖放進電鍋蒸

    • step3
    3

    蒸好之後壓成泥備用,因為不想吃到太多的添加物,所以我隻加瞭冰糖而已,如果太幹可以加少許水攪拌

    • step4
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    面團操作完成之後拿出來再揉面兩分鐘消氣,搟成長條形,像牛舌餅一樣,並舖上滿滿的地瓜泥或芋頭泥

    • step5
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    從一邊卷起

    • step6
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    卷好並整理好形狀

    • step7
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    用面包刀從中間切開

    • step8
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    因為是當天現做,所以切開時面上染到地瓜的顏色,餡料冰過會好些

    • step9
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    以此方法完成剩下的部分,最好切好後直接放到蒸鍋上面,醒面半小時再蒸

    • step10
    10

    蒸約15分鐘後熄火用筷子把鍋蓋掀個縫隙跑蒸汽約五分鐘就完成囉

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