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萬用的油蔥酥的做法怎麼做
時間:2019-07-28 12:42:17 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 現代人追求健康,用好的植物油代替豬油,讓自己煮的美食,兼具健康與美味! 材料 紅蔥頭500g 玄米油(植物油)400~500g 胡椒粉1大匙 做法
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紅蔥頭洗凈泡一下水(會比較好剝掉外皮),頭尾切掉,最外層不好的皮剝掉
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我直接用調理機拉一拉切細,也可用刀子切成約0.3cm厚的片狀
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油加熱,放入紅蔥頭,先用中火翻炒,最後快好時用小火
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炒到略為金黃即可,這時加入胡椒粉(也可以不加)翻炒一下,關火(不用炒到很金黃,關火後熱油還會繼續加熱中)
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裝進無油無水的玻璃瓶中,冷卻後放冰箱冷藏
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