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萬用的油蔥酥的做法怎麼做

時間:2019-07-28 12:42:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 現代人追求健康,用好的植物油代替豬油,讓自己煮的美食,兼具健康與美味! 材料 紅蔥頭500g 玄米油(植物油)400~500g 胡椒粉1大匙 做法
    • step1
    1

    紅蔥頭洗凈泡一下水(會比較好剝掉外皮),頭尾切掉,最外層不好的皮剝掉

    • step2
    2

    我直接用調理機拉一拉切細,也可用刀子切成約0.3cm厚的片狀

    • step3
    3

    油加熱,放入紅蔥頭,先用中火翻炒,最後快好時用小火

    • step4
    4

    炒到略為金黃即可,這時加入胡椒粉(也可以不加)翻炒一下,關火(不用炒到很金黃,關火後熱油還會繼續加熱中)

    • step5
    5

    裝進無油無水的玻璃瓶中,冷卻後放冰箱冷藏

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