自制原味低卡低糖 健康鮮奶酪的做法怎麼做

簡介 低熱量低糖份，健康香純鮮奶酪。 本來是自己想吃又怕胖，於是自己做奶酪，不加鮮奶油又減糖，做出來一樣不輸外面餐廳的喔~重點是健康又不含防腐劑喔! 材料

"鮮奶 300ml","吉利丁粉 5g","白開水 20ml","糖 7g","香草精 3g",

做法

倒出全脂鮮奶300ml〈全脂鮮奶會較有奶味與香味，如果想再更低卡也可以換成低脂〉放入鍋中用小火加熱。 吉利丁粉量出5g，用20ml的冷水將它泡開備用。 準備砂糖約7g，此處甜度已是微糖，想吃甜一點 可以再增加雙倍。 準備香草精約2~3g，此處是增加香氣用，不然光靠鮮奶沒有鮮奶油，其實會沒什麼香氣。 將糖與香草精一起倒入鍋中與鮮奶一起加熱，用湯匙緩緩攪動，至全部溶解。等鍋邊的鮮奶加熱到開始起小細泡即可關火(鮮奶不可過熱會破壞營養)。 關火後，將泡開的吉利丁粉加入鍋中攪拌均勻，即可倒入容器中。 再將分裝好的容器放入冰水降溫至室溫，就可以放入冰箱冷藏，明早起床完成囉!!再加上自己喜歡的醬，就是美味的奶酪喔!!