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迷迭香馬鈴薯骰子豬的做法怎麼做
時間:2019-07-27 08:05:33 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 將豬肉裡最嫰的部位(俗稱的老鼠仔肉)切塊用迷迭香醃制入味後香煎,真是香嫰又好吃~ 材料 豬中裡肌肉半斤 馬鈴薯1個 蔥花1支 醬油2T 米酒2T 黑胡椒粒適量 迷迭香葉適量 橄欖油適量 海鹽適量 做法
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豬肉(俗稱老鼠仔肉)切骰子方塊狀,新鮮迷迭香取下葉子的部分切碎,再加入適量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓醃後靜置2小時入味。馬鈴薯滾刀切塊。
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熱油鍋,放入馬鈴薯塊煎至表面焦黃色後夾起備用。
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原鍋放入豬肉塊也煎至表面呈焦黃色。
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加入剛煎好的馬鈴薯塊,再加入調味料翻炒至汁收幹。
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起鍋前再下蔥花,關火,翻炒一下即可盛盤。
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上桌。
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