迷迭香馬鈴薯骰子豬的做法怎麼做

簡介 將豬肉裡最嫰的部位（俗稱的老鼠仔肉）切塊用迷迭香醃制入味後香煎，真是香嫰又好吃～ 材料 豬中裡肌肉半斤 馬鈴薯1個 蔥花1支 醬油2T 米酒2T 黑胡椒粒適量 迷迭香葉適量 橄欖油適量 海鹽適量 做法

1. 
   1

   豬肉(俗稱老鼠仔肉)切骰子方塊狀，新鮮迷迭香取下葉子的部分切碎，再加入適量的海鹽、黑胡椒、橄欖油抓醃後靜置２小時入味。馬鈴薯滾刀切塊。

2. 
   2

   熱油鍋，放入馬鈴薯塊煎至表面焦黃色後夾起備用。

3. 
   3

   原鍋放入豬肉塊也煎至表面呈焦黃色。

4. 
   4

   加入剛煎好的馬鈴薯塊，再加入調味料翻炒至汁收幹。

5. 
   5

   起鍋前再下蔥花，關火，翻炒一下即可盛盤。

6. 
   6

   上桌。