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亨氏番茄醬-香辣茄汁雞肉面疙瘩的做法怎麼做
時間:2019-07-26 20:18:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 手工Q彈的香草面疙瘩,用純天然低納不含人工色素的Heinz番茄醬和新鮮的蕃茄、雞肉燴炒在一起,再加入一點辣味..酸酸甜甜入口又帶點辣味尾勁的面疙瘩,天冷吃也是好溫暖:)喜歡面食,又想來點不一樣的朋友們,假日在傢可以試試唷~~尤其手工面疙瘩邊捏邊煮真的超有樂趣的,小朋友一起也可以玩的超開心^0^ 材料 牛蕃茄2個 綠花椰半顆 蒜末1大匙 雞裡肌120g 辣椒適量 高筋面粉250g 溫水120g 鹽1茶匙 洋香菜1茶匙 香蒜粉1茶匙 橄欖油1/2茶匙 鹽1/2茶匙 黑胡椒1/2茶匙 酒1茶匙 玉米粉適量 亨氏番茄醬4大匙 白醋2茶匙 糖1茶匙 黑胡椒1茶匙 洋香菜適量 做法
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面粉過篩備用。
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面團所有材料混合在一起, 再揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,醒面至少一個小時。(面粉因為各傢廠牌不同,吸水力會有差距,所以大傢在水份和粉料的比例上必須略調,以揉成團不沾手,光滑感覺有一點點濕潤感即可)
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蕃茄切丁,花椰菜切成適當大小,辣椒帶籽切末。雞裡肌切片狀後加入醃料靜置備用。
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一鍋滾水加入鹽和一點點橄欖油。醒好的面團取一半,用手剝成姆指大小的形狀中間處壓一下,丟到滾水中煮到浮起即可撈起。(因為還要再進行燴炒,所以面疙瘩略軟就可以撈起瞭)
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煮好的香草面疙瘩放涼備用。(這樣約是兩人份)
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煮面水別浪費,先將花椰菜燙熟撈起備用。
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適量油熱鍋後,先將蒜末辣椒末炒香後下雞片。
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再依序下蕃茄丁,面疙瘩、花椰菜,加入調味料和約2杯量米杯水,煮滾後用太白粉水勾點薄欠即可關火。
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亨氏番茄醬剛剛好的酸甜和面疙瘩超對味的,喜歡重口味的朋友辣椒份量可以自行再加重一點,冬天熱熱的吃,如果再配上一杯微酸口感的白酒真是超享受^_^
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