亨氏番茄醬-香辣茄汁雞肉面疙瘩的做法怎麼做

簡介 手工Q彈的香草面疙瘩，用純天然低納不含人工色素的Heinz番茄醬和新鮮的蕃茄、雞肉燴炒在一起，再加入一點辣味..酸酸甜甜入口又帶點辣味尾勁的面疙瘩，天冷吃也是好溫暖:)喜歡面食，又想來點不一樣的朋友們，假日在傢可以試試唷～～尤其手工面疙瘩邊捏邊煮真的超有樂趣的，小朋友一起也可以玩的超開心^0^ 材料 牛蕃茄２個 綠花椰半顆 蒜末1大匙 雞裡肌120g 辣椒適量 高筋面粉250g 溫水120g 鹽1茶匙 洋香菜1茶匙 香蒜粉1茶匙 橄欖油1/2茶匙 鹽1/2茶匙 黑胡椒1/2茶匙 酒1茶匙 玉米粉適量 亨氏番茄醬4大匙 白醋2茶匙 糖1茶匙 黑胡椒1茶匙 洋香菜適量 做法

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   面粉過篩備用。

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   面團所有材料混合在一起， 再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒面至少一個小時。(面粉因為各傢廠牌不同，吸水力會有差距，所以大傢在水份和粉料的比例上必須略調，以揉成團不沾手，光滑感覺有一點點濕潤感即可)

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   蕃茄切丁，花椰菜切成適當大小，辣椒帶籽切末。雞裡肌切片狀後加入醃料靜置備用。

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   一鍋滾水加入鹽和一點點橄欖油。醒好的面團取一半，用手剝成姆指大小的形狀中間處壓一下，丟到滾水中煮到浮起即可撈起。(因為還要再進行燴炒，所以面疙瘩略軟就可以撈起瞭)

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   煮好的香草面疙瘩放涼備用。(這樣約是兩人份)

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   煮面水別浪費，先將花椰菜燙熟撈起備用。

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   適量油熱鍋後，先將蒜末辣椒末炒香後下雞片。

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   再依序下蕃茄丁，面疙瘩、花椰菜，加入調味料和約2杯量米杯水，煮滾後用太白粉水勾點薄欠即可關火。

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   亨氏番茄醬剛剛好的酸甜和面疙瘩超對味的，喜歡重口味的朋友辣椒份量可以自行再加重一點，冬天熱熱的吃，如果再配上一杯微酸口感的白酒真是超享受^_^