[Witi✿Kitchen](面包機-面包)喵喵波蘿包的做法怎麼做

簡介 喵喵波蘿包。是不是讓人更想吃它瞭呢~ 材料 奶油50g 糖粉50g 全蛋液20cc 奶粉10g 低筋面粉100g 高筋面粉200g 水150cc 酵母2.5g 高筋面粉150g 糖20g 鹽3g 鮮奶70cc 植物油10cc 海苔適量 美奶滋適量 做法

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   波蘿皮將奶油放在室溫軟化，打成霜狀，加入過篩的糖粉拌勻，分2次加入全蛋液拌勻，分2~3次加入過篩的低粉，用按壓的方式拌勻。放入冰箱冷藏1小時備用 中種面團所有材料投入面包機內鍋，以[烏龍面]模式攪打15分鐘，關機發酵1小時。加入主面團再以[烏龍面]模式攪打15分鐘，關機發酵30分鐘。取出分成8等份，桿出大氣泡，捏緊收口，滾圓，間隔排在烤盤上

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   在溫度40度的地方發酵30分鐘,發酵完成候用利刀剪出耳朵

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   波蘿皮取出分成8等份(每份約25~30g)，桌面上灑一切手粉避免沾黏，輕壓桿成圓片，用刮板輕壓出菱格紋，不要壓斷，用刮版小心取起，放在發好的波蘿皮面團上。

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   烤箱預熱180度，烘烤7分鐘，將烤盤調頭，烤溫降至170度，烘烤7分鐘，至表面上色

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   以海苔剪出五官，用少許美奶滋接著