貝殼小蛋糕的做法怎麼做

簡介 用紅茶制作的茶味點心,口味獨特,口感非常好~連茶渣也利用到,非常環保,完全吃不到渣的感覺.^_^ 材料

玉米油60克，面粉80克，牛奶80克，雞蛋5個，粟粉1湯匙，糖105克，醋2小瓶蓋，[立頓紅茶1茶包/綠茶粉3湯匙/可可粉3湯匙]

做法

蛋白跟蛋黃分離.

蛋白+粟粉+醋打發成泡沫狀，然後把糖全部加入繼續打發.[打好的蛋白把盆倒放，蛋白不會掉下即可]

牛奶+玉米油調勻，把面粉全部過篩加入，攪拌均勻呈糊狀.

把2分3次加入到3中，攪拌均勻.

烤箱200度預熱5分鐘.把貝殼模具掃油.

把面糊分成小份加入到模具中，150度烤30分鐘即可.

PS：制作紅茶貝殼蛋糕時，需要把牛奶換成沸水，把立頓紅茶泡入沸水中數分鐘，然後把茶包取出，把茶渣跟紅茶水混合，做法跟3一樣，隻是把牛奶換成紅茶.

小訣竅

此方法是制作純蛋的小貝殼蛋糕,如要制作綠茶口味或其它口味,隻需在3中加入[立頓紅茶1茶包/綠茶粉3湯匙/可可粉3湯匙]即可.