蜂蜜鮮奶土司的做法怎麼做

簡介 簡單的鮮奶土司，加入少許蜂蜜取代糖分的甜味多增添一些水份的豐潤感，還有淡淡的蜂蜜香氣，這次粉量增加，烤好也高出烤模瞭。 材料 高筋面粉300克 牛奶145克 蜂蜜15克 糖15克 鹽5克 酵母3克 雞蛋1個 無鹽黃油17克 做法

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   依序放入牛奶，常溫雞蛋，蜂蜜，面粉，糖，鹽放入，快成團會黏再放酵母，成團再添加融化奶油，覆蓋保鮮膜，放入密閉電鍋，第一次發酵約35分鐘。手指沾水插入面團不回彈即發酵好瞭。

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   秤總重550克除以三一團183克，分三團，桿卷成三卷，放入密閉微波爐，內放置一杯熱水，不覆保鮮膜，熱水放土司旁邊，第一杯冷瞭再換第二杯換瞭兩杯熱水之後，也發至9分滿。烤箱預熱160度。

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   用刷子塗上蛋液。

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   烤箱預熱，烤溫上下火160度(依各人烤箱而定)，烤約35~40分鐘，土司表面若上色可蓋上鋁箔紙，烤好脫模。

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   完成。