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巧克力熔巖司康的做法怎麼做
時間:2019-07-26 18:03:35 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 雙重巧克力司康,獻給愛吃巧克力的你! 擁有迷人的咖啡色外皮與熔巖版的巧克力內餡 值得收藏的一道點心! 此材料可做10個小司康 材料
低筋面粉 190g,高筋面粉 50g,無鹽奶油 65g,細砂糖 60g,可可粉 10g,蛋液(一顆蛋+牛奶) 130ml,巧可力片 適量,泡打粉 2tbsp,鹽 1/2tbsp
做法1、將放軟的奶油與細砂糖打至泥狀
2、將面粉和可可粉分二~三次加入與砂糖奶油拌勻,在過程中分次加入蛋液,之後再加入鹽和泡打粉揉成面團
3、將拌好的面團方入冰箱冷藏一晚,或至少二~三小時
4、把冷藏好的面團拿出後,分成十等分,搓圓壓一下,放在鋪好烘焙紙的烤盤上 如果面團太黏,可撒點面粉
5、將巧克力片剝成十等分後,一一包進司康面團中
6、烤箱預熱至340度F(170度C)後,將烤盤放入
7、烤大約15~20分鐘,當表面出現紋路時,美味的巧克力熔巖司康就完成囉
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