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金錢豆腐的做法怎麼做

時間:2019-07-26 17:59:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

原材料豆腐……………300克鵪鶉蛋…………10個豬肉……………50克紅椒……………1個蔥………………2根香菜……………少許調味料鹽………………5克味精……………3克

做法

1、將豆腐洗凈後剁成圓柱形,紅椒刻成金錢形狀,豬肉剁成肉末,蔥切末,加入鹽,味精調好味備用;

2、鍋中燒水,下入鵪鶉蛋至熟後撈出,剝去殼備用;

3、鍋中燒水,調入鹽、味精,下入豆腐煮至入味後撈起,掏空並灌入調好味的肉餡,蓋上紅椒,入鍋蒸熟,取出,擺入盤中即可。

開心貼士

豆腐具有寬中益氣、和脾胃、清熱散血之功效。

帶殼的鮮鮑魚,必須將殼清洗幹凈,用沸水消毒,如用來扒制,勾芡時的芡汁不宜太稠。

吐血病患者,可以將生蓮藕剁碎,將汁擠出來喝,不但可以止吐血,而且還能補血。

特別提示

掏圓柱豆腐時要小心,註意其造型。

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