螺旋藻雞面的做法怎麼做

材料

雞脯肉200克，螺旋藻粉80克，紅椒100克，四味碟(紅油、綠芥汁、芝麻醬、美極鮮醬油)、花生油、蛋清、鹽、雞汁、生粉各適量

做法

1、將雞脯肉攪打成蓉，加入螺旋藻粉、花生油、蛋清、鹽、雞汁、生粉，順同一方向抽打至上勁。

2、紅椒洗凈，切成絲。

3、雞蓉鋪生粉，搟制成片，切成面條狀，煮熟，撈出瀝水，裝盤，跟四味碟上桌即成。

創新說明

雞面中加入螺旋藻粉，口感更加滑嫩。

小訣竅

特點

色澤碧綠，雞面滑嫩，營養豐富。

陳潔 (陜西)