蛋堡的做法怎麼做

材料

普通面粉 300克

土豆淀粉 30克

豬肉餡或者牛肉餡 250克

雞蛋 2個

精鹽 適量

胡椒粉 適量

味精 適量

孜然、芝麻各適量

水（和面糊用的） 300克

蒜蓉辣醬適量，小蔥適量

做法

1、頭一天晚上先把面漿和好備用。

2、肉餡也和好備用。

3、先煎雞蛋，要兩面煎熟（吃幾個就煎幾個雞蛋）

4、在雞蛋的邊上舀一勺面漿，把雞蛋放在面漿上。

5、再在雞蛋上放一層肉餡，在另一面再舀一勺面漿。

6、用鏟子鏟起右邊帶肉餡的，扣在左邊的面漿上。就是用面漿把雞蛋和肉餡包起來，煎成兩面金黃，最好是蓋上鍋蓋燜一會。

7、把煎好的蛋堡上面用小勺抹上點蒜蓉辣醬，撒上孜然和芝麻即可出鍋享用。