日式奶茶冰淇淋的做法怎麼做

簡介 誰說抹茶口味才是日式冰品的代表呢？ 沖繩黑糖奶茶冰淇淋也一樣好吃！ 材料 沖繩黑糖奶茶1包 鮮奶100ml 鮮奶油65ml 細砂糖10g 高筋面粉90g 低筋面粉100g 細砂糖20g 雞蛋1顆 溫牛奶50ml 速發酵母粉2茶匙 無鹽奶油75g 做法

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   開小火加熱牛奶至蒸氣冒出狀態，加入砂糖攪拌至溶化，接著熄火。拆開奶茶茶包丟入牛奶內浸泡，再放入鮮奶油拌勻。

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   待奶茶液料變涼，就交給冰淇淋機處理。制作完的冰淇淋可以先放到冷凍庫備用。

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   將全部面粉過篩，混合糖和酵母粉，接著倒入已攪拌過的蛋液與溫牛奶。揉勻面團直至看不見粉末的狀態，再加入無鹽奶油(室溫，切小塊)攪拌到表面光滑、不黏手。

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   將完成的面團丟入烤箱發酵1小時。 將發酵後的面團切分為小塊，再靜置15分鐘，就能放入松餅機烘烤。稍微擺盤、裝飾後，就是非常稱職的宴客點心瞭！