自制焦糖爆米花的做法怎麼做

簡介 周末夜的傢庭電影院，快來份焦糖爆米花吧！自己diy單純又省錢，想吃多甜自己控制，也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等，變換各種你喜歡的咸甜口味哦！ ♬詳細食譜圖文♬ http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html 材料 無鹽奶油適量 玉米粒1杯 二砂糖適量 做法

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   將奶油分成兩半，其中一半放入不沾鍋中，開中小火將奶油加熱至融化後，放入玉米粒攪拌均勻，讓所有玉米粒都沾上奶油

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   持續中小火翻炒至玉米粒顏色漸深，爆出幾顆爆米花後，蓋上鍋蓋，邊搖晃鍋子使玉米受熱均勻避免燒焦，至爆米花持續爆至嗶啵聲結束後，熄火開蓋將完成的爆米花盛起備用(若鍋子太重搖不動，也可將鍋蓋半蓋，中間插入鍋鏟輔助翻炒，爆米花剛爆好時很燙，請小心爆米花飛噴)

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   原鍋放入另一半奶油，加熱至融化後，倒入砂糖，待砂糖完全溶解變成咖啡色糖漿狀後熄火，倒入爆米花，快速翻拌至所有爆米花均勻裹上焦糖漿即可(註意焦糖勿煮過頭會變苦) 將裹上焦糖的爆米花盛起平鋪放涼後焦糖就會變脆，酥脆的焦糖爆米花就完成囉！