皮蛋鮮魚燕麥粥的做法怎麼做

簡介 燕麥代替白米也可以煮出好吃的粥。 材料

鱈魚Codfish 手掌大,皮蛋Perservedegg 1,秋葵Cutokra 自選,燕麥Oat2/3 碗,米rice 1/3碗,鹽salt 少許,薑Ginger 少許,糊椒pepper 少許

做法

1、魚肉去鰓，內臟，洗凈。切蔥，薑片。

2、幹鍋中熱油，下入蔥，薑爆香。魚放入在油鍋裡兩面煎黃。

3、到入清水500ml，大火煮至魚湯奶白即可出鍋。

4、將魚肉挑出備用，再把魚刺仔細挑幹靜。

5、把燕麥與米放入魚湯鍋煮幾分鐘熬成粥。

6、再把秋葵放入鍋子煮熟，再放入切碎的皮蛋。

7、把魚肉放回鍋中煮一會。

8、適量鹽糊椒調味，起鍋前加入蔥花，薑絲。