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養顏紅豆沙(羹)的做法怎麼做
時間:2019-07-26 15:45:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
紅豆200g,清水1L,百合少許,冰糖適量
做法1.紅豆用清水浸泡一晚
2.泡好的紅豆放入煮鍋中,加入足量清水,燒開後轉小火燜煮30分鐘。(如果用的是不是悶燒鍋,可以直接小火加熱1小時,待紅豆殼破,豆沙流出即可)
3.把煮好的紅豆內膽鍋放入燜燒鍋中
4.蓋上蓋子燜煮2小時,如果是晚上煮好的話,可以放入燜燒鍋燜一夜
5.煮至紅豆殼破,豆沙流出,撈出豆子,冷卻至室溫
6.把煮開破殼的紅豆放入攪拌機內,添少許紅豆湯,放入冰糖或者白糖用高檔攪拌至碎
7.碗中放入雙層屜佈,把鍋中煮過的豆沙湯,倒在屜佈中
8.揪起屜佈四角,用手擠掉多餘清湯,留下細膩的豆沙
9.把保鮮袋裁開,把擠過水的豆沙放在中間
10.揪起四角順著一個方向擰緊,再松開就可以得到圖中的效果
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