【夏日饗食派對】松露海鮮堅果塔拌蒜香鳀魚的做法怎麼做

簡介 夏日假期到來，到city'super采買豐盛食材及調味料，端上親手料理的美饌，和傢人朋友們來場美味的饗食派對吧！ 材料 鱈魚200g，去皮切塊 生幹貝4顆，切塊 草蝦仁6尾，切塊 白吐司4片 鳀魚20g 蒜仁2粒，切片 砂糖2g 黑橄欖4粒，切片 茄子1/2條，切丁 油漬紅椒70g，切丁 松子10g，烤過 夏威夷果20g 香菜1把，切碎 瑞可達起司20g 白松露油適量 做法

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   吐司去邊後壓平，將四個角劃刀切開但中心不斷，將切開的四面相互交疊入碗內定型，放入已預熱200度烤箱中，烘烤至上色後取出備用。

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   倒入適量橄欖油於鍋中，以低溫煸炒鳀魚及蒜片至香氣散出，加入少許清水後倒入鱈魚、蝦仁及幹貝拌炒，以砂糖調味後，續入黑橄欖、茄子炒勻。

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   取一鋼盆，放入油漬紅椒、松子、夏威夷果及香菜，再拌入炒好的海鮮料。

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   將作法(3)填入烤好的吐司塔中，最後放上瑞可達起司、滴入白松露油即可。