White Bread-花圈白面包♥!!的做法怎麼做

簡介 Homemade White Bread Wreath-花圈軟嫩白面包♥!!! 有時,會想吃這存白原味口感的白面包.做成漂亮花圈照型,外型非常討人喜歡!白面包品嘗起來,柔軟嫩嫩的,烘烤剛出爐品嘗好美味! 這款單吃也可以或者像小餐包一樣夾內餡也不錯呦!細細的品嘗,有單純的香味,口感讓人喜愛!平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始! 材料 過篩面粉或糖粉適量 高筋面粉250克 速發酵母粉3克 白砂糖20克 鹽巴3克 室溫軟化無鹽奶油20克 牛奶或水皆可150毫升 做法

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   準備材料

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   [白面團做法:]用 Panasonic SD-BMS105T 面包機,來做「面團材料]

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   面包機內,記得先放面包攪拌器

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   面包盆器內,放入稱重好的高筋面粉和鹽巴

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   加入白砂糖 (白砂糖及鹽巴,要分開放在缸內不同位置)

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   加入室溫軟化無鹽奶油

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   加入牛奶或水皆可

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   將所有白面包面團材料稱重好,除瞭酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入面包盆器內

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   最後,將酵母粉加入擺在上層投置處

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    啟動選制作面包面團-按「品項14」-來做面包面團行程品項14跑完一次,約1小時,包含揉面加發酵

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    1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!

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    取出容器,臺面上灑些面粉,面團倒出

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    用括刀將面團分成 9 等份,依個人喜好分成不等的大小皆可

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    輕輕的把面團壓一壓,把空氣壓出來,之後將面團整形滾成圓形

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    有間隔距離的放置工作盤上,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等松弛 15 分鐘.

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    [整形:]15 分後休息好的面團,來做面團整形步驟.

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    將每個小面團壓扁後,再滾成圓型,有間隔距離的放入烤模內.如照片

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    蓋上擰幹的濕佈或濕紙巾(濕紙巾不要直接觸碰到面團,以免發酵後拿起紙巾時,會讓面團變型),然後放在烤箱或微波爐溫暖處＋1杯熱水,蓋上微波爐/烤箱門;進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到面團為1.5-2倍

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    發酵好前8-10分鐘,將烤盤從微波爐中取出,烤箱預熱溫度約350degrees °F =176degrees °C,預熱約10分鐘

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    發酵變大完成後的面團

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    在面團表面撒上一層過篩面粉或糖粉

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    放入已經預熱好的烤箱內,降溫度到320degrees °F=160degrees °C.

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    烘烤約 15-18 分鐘.

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    需註意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.

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    在烘烤過程中,看花圈白面包,漸漸慢慢澎起來長大的心情好愉悅!

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    烤至花圈白面包,表面稍微呈現金黃色就完成瞭!!

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    烘烤好,拿出烤箱

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    待涼後,脫模即可享用!食用前,表面可再灑些過篩糖粉~變得更美!

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    就是漂亮討喜的 Homemade White Bread Wreath-花圈軟嫩白面包♥!!!

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    有時,就隻會想吃這存白原味口感的白面包!~

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    白面包品嘗起來,柔軟純綿綿的~

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    細細的品嘗,有單純的香味,口感讓人喜愛!

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    這款單吃或者像小餐包一樣夾內餡也不錯呦.平日早餐裡,再配上香濃咖啡或豆漿茶點享用.是一天幸福美麗的開始!

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    漂亮花圈照型,令人欣喜.烘烤剛出爐品嘗好美味!很適合派對當小餐包給小朋友吃喔♥!!

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    保存在幹燥容器裡,一個個的慢慢享用,好滿足呢!!!

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    Bon Appétit & Enjoy!!