蘋果三杯雞的做法怎麼做

簡介 無敵的三杯雞, 加上蘋果一起煮, 帶著蘋果的清香, 帶給味蕾意想不到的驚喜。喜歡三杯雞的你一定要試試！ 材料 去骨雞腿(切大塊)3隻 蘋果(去皮切塊)2粒 老薑片數片 蒜數瓣 紅辣椒切小段2條 洋蔥1顆 九層塔適量 麻油3大匙 米酒3大匙 醬油膏2大匙 醬油1大匙 糖2小匙 做法

1. 
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   去骨雞腿切大塊用鹽略抓勻一下; 2粒蘋果去皮切塊(用少許鹽水浸泡); 洋蔥切絲備用

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   煮一小鍋滾水, 放雞塊入中汆燙至半熟

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   雞塊瀝幹水份，備用

4. 
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   熱炒鍋。待鍋熱後，倒入約3大匙的黑麻油，先將薑下鍋用中火煸至微焦、再加入蒜、辣椒爆炒出香味, 最後加入洋蔥拌炒。

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   放入汆燙過的雞塊炒至雞皮略焦。

6. 
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   加醬料和雞塊炒勻，蓋上鍋蓋，以中火悶煮至肉熟。

7. 
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   加入瀝幹的蘋果塊略微翻炒均勻，再加入九層塔拌炒。

8. 
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   大火熱砂鍋，轉中火，將三杯雞移至砂鍋裡收汁即可。