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沙茶牛柳粒的做法怎麼做

時間:2019-07-26 11:56:20 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 牛肉要軟,加糖去醃就可以瞭,很多人說要放奇異果汁,但奇異果不是經常有,糖就是每人都有,容易多瞭。 材料

主材:,牛肉450克,切塊(約1.5厘米高x2厘米長),中個洋蔥1個,去衣,切件,中個青椒1個,去核,切件,蒜蓉1湯匙,幹紅蔥1粒,去衣,切丁,醃料:,白胡椒粉少許,糖1湯匙,鹽(炒前先加入)少許,生粉(炒前先加入)少許,生油(炒前先加入)少許,汁料:,牛頭牌沙茶醬2湯匙,蠔油2茶匙,生抽1湯匙

做法

1.牛肉先用胡椒和糖醃15分鐘,炒前才加鹽、生粉和油拌勻。

2.快火下油起鍋,先爆香蒜蓉,幹紅蔥,加入牛肉,快速炒至外表全熟,加入生油炒勻炒至7成熟,盛起備用。

3.快火下油起鍋,先爆洋蔥,加少許鹽炒軟,加入青椒略炒,加入餘下汁料、牛肉快手炒勻即成。

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