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白背木耳絲的做法怎麼做
時間:2019-07-26 11:51:22 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 上次和大傢提到瞭白背木耳,很多朋友都表示沒聽說過。事實上,作為抗腫瘤活性最強的藥用菌之一,在污染日趨嚴重,惡性腫瘤病例日益增多的今天,白背木耳,早已成為食療養生界最炙手可熱的新星。今天水水就給大傢簡單介紹下哈,其實我也是看網絡資料,和在超市聽人介紹的,嘿嘿——白背木耳,顧名思義,它正面是黑色,背面是白色。我的白背木耳絲是在超市買的,就這樣子的。大傢註意看,它背面使一些白色茸毛,所以也叫白背毛木耳—— 材料
白背木耳絲一把,泡椒4個,泡椒水3勺,蒜粒適量
做法1.白背木耳用冷水浸泡至軟,泡椒切碎備用。
2.燒開水,將泡好的木耳絲用開水焯2分鐘撈起瀝幹。
3.將所有調料與木耳絲放碗中,醃制20分鐘入味,吃時拌勻即可。
小訣竅這道小菜看似簡單,卻滋味十足。泡椒水不建議用傢中泡菜壇裡汁水,選用超市一種野山椒的泡椒汁最好,辣勁十足。蒜粒配上泡椒碎,辛辣刺激,很是開胃下飯!
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