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辣味毛芋煲的做法怎麼做

時間:2019-07-26 11:09:44 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

毛芋,蔥,生薑,大蒜,辣椒,肉沫,鹽,醬油,八角,高湯,料酒

做法

1.將毛芋去皮洗凈,切成兩段放入蒸鍋蒸爛(教你個方便的做法:直接放入電飯煲蒸,飯好瞭芋頭就爛瞭)蒸好的芋頭乘入沙鍋中備用; 

2.將蔥取蔥白部份切段、生薑切絲、大蒜、辣椒、肉沫放入油鍋中煸炒出香味,加鹽、醬油、八角、高湯、料酒燒開倒入裝有芋頭的沙鍋中,用小火燉二十分鐘加雞精,關火蓋上蓋再燜一會,撒上一些蔥花即可上桌。

小訣竅

色澤紅潤,香味撲鼻。

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