蘑菇雞丁蝦的做法怎麼做

簡介 這道菜也是豐富、有面子又好做的年菜食譜喔！一起來看看～ 材料

材料：大蘑菇10朵、杏鮑菇3條、雞腿2支、蔥2支、蒜頭5個、蝦子15隻

調味料：豆油伯缸底醬油1大匙、黑胡椒1/2茶匙、米酒1大匙

做法

1、蝦子去殼留頭尾，杏鮑菇切小段備用。

2、將雞腿切塊，放到平底鍋中煎香，煎到兩面金黃。

3、接著把蝦子、杏鮑菇、蘑菇，藉由雞的油脂煎香。

4、煎到蝦子都熟瞭之後，加入醬油、酒、蔥、蒜頭、辣椒後蓋上鍋蓋把香菇、雞肉再燜熟。

5、起鍋前關火再加入黑胡椒粉後即可擺盤。

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