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胡椒牛肉湯的做法怎麼做

時間:2019-07-26 10:20:11 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

牛肉300公克,胡椒粒30公克,薑50公克,牛骨高湯3000㏄,鹽1大匙,米酒1大匙

做法

1.牛肉入滾鍋中汆燙去臟血,瀝幹水分後放入牛骨高湯中煮約30分鐘,再撈出放涼,待涼後略切成4公分×3公分×2公分的厚塊備用。

2.薑去皮切片備用。

3.將作法1的牛肉塊、作法2的薑、胡椒粒放入砂鍋內,加入所有調味料和牛骨高湯,以小火燉煮約2.5小時即可。

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