時蔬肉卷佐蠔油蘋果泥醬的做法怎麼做

材料 五花肉片數片 甜豌豆；豌豆苗；木耳；紅蘿卜；高麗菜適量 蘋果一顆 醬汁：特級蠔油2大匙 醬汁：蘋果泥1大匙 醬汁：蒜泥1/2小匙 醬汁：烏醋1小匙 醬汁：味霖或少糖1大匙 醬汁：香油1小匙 冷開水1大匙 做法

1. 
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   把醬汁的材料準備好，放入容器裡，現磨蒜泥和蘋果泥，攪拌均勻。

2. 
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   成蠔油蘋果泥醬料。

3. 
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   五花肉滾水中，小滾水涮一涮，變色即可，放涼備用。

4. 
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   豌豆、紅蘿卜、木耳滾水川燙熟，冷開水漂涼，瀝幹水。 豌豆、紅蘿卜、木耳切成條狀。

5. 
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   高麗菜洗幹凈，瀝幹水切成絲狀。豌豆苗洗凈瀝幹水備用。

6. 
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   蘋果縱切成三等份，一等份為身體，一等份為兩隻大螯，另一等份切成8片的螃蟹腳 (先泡洗鹽水後再擺盤)。

7. 
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   肉片卷上時蔬，排盤。高麗菜絲擺盤。蘋果組合擺盤，堅果做成兩隻眼睛。

8. 
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   把蠔油蘋果泥醬料淋上肉卷上即可。

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   蘋果螃蟹在旁觀望著，可不要被搶走呀！哈哈！