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蕃石榴炒腰果的做法怎麼做
時間:2019-07-26 09:37:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 腰果也可以買現成的;此道菜很適合朋友聚餐時食用的點心。 材料
芭樂1個,生腰果150公克,鹽水適量,糖1大匙,水1/4杯,酸梅粉1/2大匙
做法(1)將芭樂洗凈瀝幹,切成8片,再用小湯匙將籽去除後,橫切約1公分厚度,用鹽水略泡後,撈起瀝幹水份備用。
(2)將生腰果用溫油及中火炸至略黃後立即撈起,用餐巾紙將腰果吸附的油份吸幹,冷後才會脆。
(3)將糖、水倒入鍋中加熱,攪拌使糖溶解,再倒入炸好的腰果,快速拌炒均勻,使腰果均勻裹上糖汁,即可盛起放入盤中。
(4)將鍋燒熱,放入少許油,依序放入芭樂、腰果、酸梅粉翻炒均勻入味,盛起放入盤中即可。
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