鮮味花枝─美極鮮味露的做法怎麼做

簡介 花枝是海鮮類中算相當好料理的食材，但因它是海味，擁有海鮮的完美鮮味，也難免有海鮮的缺點─腥味存在，利用美極鮮味露的特色，簡單調整，就能將花枝的美味全數釋出，是一道極下飯的菜色。 材料 花枝3尾 薑少許 蔥2根 白胡椒少許 米酒1茶匙 鹽少許 地瓜粉少許 橄欖油少許 水少許 美極鮮味露5滴 蛋1顆 做法

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   將蛋打入碗內，加入米酒、鹽巴、白胡椒粉和磨成泥的薑拌勻。

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   將花枝去皮及內臟切成圈塊，和步驟1拌勻醃一下。

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   灑上少許地瓜粉拌勻食材。

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   熱鍋，加橄欖油，倒入步驟3準備好的食材快速拌炒。

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   將蔥切段，入鍋內一起拌炒，灑上少許水份避免沾鍋，滴入5滴美極鮮味露提味，即可起鍋盛盤。

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   上菜嘍！美極鮮味露的美味真的很特別，以歐洲杜蘭小麥蒸餾而成的調味料，讓人覺得鮮又美味，試試看！