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鮮味花枝─美極鮮味露的做法怎麼做
時間:2019-07-26 08:52:20 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 花枝是海鮮類中算相當好料理的食材,但因它是海味,擁有海鮮的完美鮮味,也難免有海鮮的缺點─腥味存在,利用美極鮮味露的特色,簡單調整,就能將花枝的美味全數釋出,是一道極下飯的菜色。 材料 花枝3尾 薑少許 蔥2根 白胡椒少許 米酒1茶匙 鹽少許 地瓜粉少許 橄欖油少許 水少許 美極鮮味露5滴 蛋1顆 做法
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將蛋打入碗內,加入米酒、鹽巴、白胡椒粉和磨成泥的薑拌勻。
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將花枝去皮及內臟切成圈塊,和步驟1拌勻醃一下。
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灑上少許地瓜粉拌勻食材。
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熱鍋,加橄欖油,倒入步驟3準備好的食材快速拌炒。
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將蔥切段,入鍋內一起拌炒,灑上少許水份避免沾鍋,滴入5滴美極鮮味露提味,即可起鍋盛盤。
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上菜嘍!美極鮮味露的美味真的很特別,以歐洲杜蘭小麥蒸餾而成的調味料,讓人覺得鮮又美味,試試看!
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