菠菜韭菜蔥炒蝦子面的做法怎麼做

簡介 蝦子面是采用長江中大蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養價值高。之前在超市裡買瞭一包蝦子面餅，打開包裝後，有股咸香味，超喜歡的~~然後拿來做我最喜歡的炒面，哈哈~雖然浸過水後，蝦子面本人的咸香味會跑掉，不過細細的面條，口感非常好喔~~感覺吃的時候很順口呢~~推薦！ 材料

兩人份：蝦子面餅3塊，菠菜，韭菜1把，蔥適量，雞蛋2-3個，瘦肉適量，醬油、鹽適量

做法

1、先把蝦子面餅放在冷水裡浸泡一下，等面餅開始松開，撈起，隔水即可。

2、把韭菜、菠菜切一切，瘦肉也切條形，備用。

3、加鹽打好雞蛋後，先在鍋裡煎，撈起備用。

4、然後下菠菜和韭菜下去翻炒，等菜差不多瞭，就下肉絲，加鹽炒炒~

5、然後就可以放大主角-蝦子面瞭，因為浸水瞭，所以蝦子面很容易熟喔~~看情況下點醬油~和蔥花，就ok咯~

小訣竅

炒面的話，材料方面可以有非常多的選擇和搭配~值得註意的是，蝦子面用冷水浸泡就好咯~~絕對是不適合用滾水煮，或者直接炒哦~因為蝦子面跟公仔面一樣是餅狀的（我買的那款），其他方面跟一般炒面做法一致喔~~對瞭，蝦子面就算浸過水本人還是有點咸咸的，調味方面要註意喔·~