AM魔力~大理石戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 今天是白色情人節~ 在傢做個簡單的蛋糕意思意思吧! 　 　 　 材料

蛋黃(A)3 顆,低筋面粉(B) 70g,泡打粉(B) 2/3小匙,沙拉油(A) 40cc,牛奶(A) 70cc,蛋白(B) 4顆,細砂糖(B) 50g,巧克力醬30cc 30cc

做法

A料-牛奶+蛋黃+沙拉油 再加入篩過的粉類 一起拌勻到沒有粉粒.

B料-蛋白先打到粗泡泡，再把糖分次加入並持續的打發蛋白 (註意，糖要分次加，不然會容易打不發)蛋白要打到硬性發泡,也就是有尖尖的不會滴落的狀態. 　　

3.把B的蛋白先舀一部份到A料去拌勻．要由下往上拌，然後再倒回B料中拌勻.並拌好的部份取一點與巧克力醬混合．

4.先把未加入巧克力醬的料倒入烤盤後，再隨意的加入巧克力醬面糊．

5.入烤箱 180度　烤40分鐘，時間到把烤盤倒扣放冷再取出蛋糕．