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蝦仁炒甜豆的做法怎麼做
時間:2019-07-25 20:21:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 略略醃過的蝦仁搭配上清脆的甜豆,是一道百吃不膩的快炒傢常菜!再以紅蘿卜片及鮮香菇配色,五彩繽紛,口感層次豐富,即使隻是簡單調味,用來宴客也不失禮呢! 材料 蝦仁12尾 甜豆半斤 鮮香菇3大朵 紅蘿卜1/3根 蒜頭3瓣 青蔥4根 橄欖油2大匙 鹽巴、白胡椒粉適量 鹽巴、白胡椒粉、米酒適量 做法
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備好食材如圖,並切片備用
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備好爆香料如圖,蒜頭切片、青蔥切段備用
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蝦仁洗凈並擦幹水分用醃料略醃備用
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熱鍋加入一大匙泰山橄欖油將醃好的蝦仁炒到變色即盛起備用
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續用留有蝦仁香味的鍋氣,幹煸鮮香菇
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等到香菇炒出香味後,將其集中推至鍋邊
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加入一大匙泰山橄欖油於鍋子另一邊,放入蔥白、蒜片及紅蘿卜片爆香
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續加入甜豆拌炒
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加入蝦仁及蔥綠部分快炒
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最後加入調味料拌勻盛盤即完成
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