香栗繡球酥的做法怎麼做

材料

飛餅皮2張，熟栗子仁130克，椰漿15ml，動物性淡奶油15ml，西梅1顆（可隨意變化），蜜棗1顆（可隨意變化），細砂糖適量，全蛋液，白芝麻少許

做法

1.準備好所需原料，飛餅室溫軟化備用

2.栗子仁取出放入幹磨杯中絞碎，如果沒有攪拌機，也可以用搟面杖碾碎

3.絞碎的栗子仁過篩

4.加入椰漿也淡奶油拌勻

5.把椰漿和淡奶油攪拌均勻，依自己口味加入適量的白砂糖拌勻後制成栗子泥

6.取適量的栗子泥，中間包一顆西梅揉圓備用。我分別嘗試包入瞭西梅和蜜棗

7.飛餅室溫軟化，切成約0.8cm的細條

8.案板上撒上少許薄面，用搟面杖搟開

9.依次把所有餅條搟開備用

10.按照圖片中的樣子，隔一個壓一個

11.然後再交叉隔一個壓一個

12.以此類推，編織6x6條

13.編織的餅皮最好放在飛餅紙上，這樣方便下一步操作。放上包好西梅的栗子餡心

14.把飛餅紙攥在收信，收攏手指

15.倒過來用手的戶口收緊收口，揪掉多餘的面皮

16.把收口捏緊

17.收口朝下，表面刷上蛋液，撒上少許白芝麻

18.放入預熱好170度的烤箱，中層，烘焙約30分鐘至表面上色即可