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翅皇鱖魚卷的做法怎麼做

時間:2019-07-25 18:49:24 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

發好的金鉤翅100克,鮮鱖魚1500克,蘆筍、蟹黃、上湯、味粉、鹽、薑、蔥、精制油各適量

做法

1、將發好的金鉤翅加入上湯調味,蒸熟備用。

2、鮮鱖魚取肉,改刀片成片,加調料醃制。蘆筍改刀,焯水。

3、將醃制好的魚片中放入金鉤翅、蘆筍,卷成筒狀,上蒸鍋蒸熟,擺入盤中,澆上湯勾成的芡汁,灑上蟹黃即成。

小訣竅

特點

鮮嫩滑爽,營養豐富。

陳曉鋒 (湖北)

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