檸檬拇指餅幹的做法怎麼做

簡介 一開始看到這個食譜 以為檸檬味會很酸很重 但是爸爸愛吃檸檬 所以還是試試看瞭 結果出乎意料的好吃ㄟ! 有酸的感覺，卻也有清新的甜味 一口一個，剛剛好:) 材料

細砂糖 30g,檸檬皮 3匙,檸檬汁 3匙,奶油 15g,玉米粉 1/2小匙,鹽 1/8小匙,蛋 1顆,無鹽奶油 120g,砂糖 40g,香草精 1小匙,中筋面粉 200g

做法

1、將蛋打散，再將砂糖30g，檸檬皮檸檬汁，奶油15g，玉米粉，鹽，放在一個鍋子裡加熱，小火慢煮，不斷攪拌直到變稠

2、奶油120g加砂糖40g打成霜狀，篩入面粉，以按壓的方式扮成團，冷藏30分鐘

3、預熱烤箱180度，取出面團分成20g一小團，以拇指按壓出一個洞，入烤箱烤10~12分鐘

4、取出放涼後將醬填入，就完成囉:)