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藍莓檸檬水蒸蛋糕的做法怎麼做
時間:2019-07-25 14:15:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 取檸檬皮和檸檬汁做成水蒸蛋糕,香氣和酸味都進來瞭,減糖減油,藍莓幹一方面可以增加一些甜味,點點黑色在顏色搭配上也制造瞭小趣味~像是小玉西瓜!哈!屬於Q彈細致的口感,清爽夏天蛋糕!(。・ω・。) 材料 蛋3個 糖80g 葵花油1大匙 低筋面粉110g 檸檬皮屑半顆 檸檬汁半顆 酸奶2大匙 藍莓幹適量 做法
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油,檸檬汁,檸檬皮屑和酸奶混合均勻。
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蛋加糖打發,到泡沫細致,滴落面糊可停留在表面數秒不下沈(可畫出一個8的話是最好的)。
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面粉過篩拌入。(過程請用刮刀,輕輕由下往上翻拌,但不要過久導致消泡情形嚴重)
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將做法1拌入,輕輕混合均勻。倒入模型中。灑上藍莓幹。摔一下模子把裡面大氣泡震出來。
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用中火蒸25分-30分,時間快到時,可以把筷子插入蛋糕測試有無沾黏,如果沒有就是蒸熟囉!
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