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牛肉煸四季豆的做法怎麼做
時間:2019-07-25 14:13:30 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
四季豆,牛肉,幹紅椒,蒜瓣,鹽,生粉,蠔油,醬油,雞精
做法1.牛肉切片用鹽、醬油、生粉、數滴油抓勻;
2.四季豆撕去老筋摘長段,蒜瓣拍扁,幹椒切斷一下;
3.坐鍋燒油,下牛肉迅速滑炒散開盛出;
4.餘油下蒜瓣、幹椒、四季豆慢慢煸熟,撒少許鹽倒入牛肉拌勻淋蠔油撒雞精就OK瞭!
小訣竅1、牛肉下鍋前一定要抓勻,生粉和油能夠使肉更加細嫩,不要炒久瞭,變色即可,否則會老瞭影響口感。 2、四季豆要跟蒜和辣椒一起慢慢的煸才香辣入味。
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