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牛肉煸四季豆的做法怎麼做

時間:2019-07-25 14:13:30 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

四季豆,牛肉,幹紅椒,蒜瓣,鹽,生粉,蠔油,醬油,雞精

做法

1.牛肉切片用鹽、醬油、生粉、數滴油抓勻;

2.四季豆撕去老筋摘長段,蒜瓣拍扁,幹椒切斷一下;

3.坐鍋燒油,下牛肉迅速滑炒散開盛出;

4.餘油下蒜瓣、幹椒、四季豆慢慢煸熟,撒少許鹽倒入牛肉拌勻淋蠔油撒雞精就OK瞭!

小訣竅

1、牛肉下鍋前一定要抓勻,生粉和油能夠使肉更加細嫩,不要炒久瞭,變色即可,否則會老瞭影響口感。 2、四季豆要跟蒜和辣椒一起慢慢的煸才香辣入味。

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