酥炸雞翅的做法怎麼做

簡介 這是一道會吃到停不瞭手的小點心，盤底都清空瞭還是會覺得意猶未盡呀！ 材料 雞翅4隻 中筋面粉1中匙 地瓜粉3中匙 做法

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   將雞翅放入拍碎的蒜頭、鹽、糖、醬油、米酒，並將雞翅正反面均勻的灑上五香粉與胡椒粉即完成醃漬醬料最後按摩一下雞翅約5-10分，使其每個部位皆有均勻的沾到醬汁(若要雞翅更入味的話，可放入冰箱繼續醃漬約3-4小時)

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   將面粉與地瓜粉以1:3的比例混合後，接著放入雞翅使其兩面皆均勻的沾裹到粉

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   將雞翅丟入油鍋並以中溫火油炸，直到雞翅的顏色變成金黃色

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   起鍋前再將油鍋以大火炸雞翅，做逼油的動作後即可將雞翅瀝油擺盤