菱角山藥龍骨湯的做法怎麼做

簡介 秋冬就是吃菱角山藥的好季節~ 而且每年也隻有這個時候吃得到菱角呢~ 菱角不管是煮湯或帶殼煮熟當零食吃都好好吃喔~ 但我今天來想來煮個暖身補氣的好湯: 菱角山藥龍骨湯~ 希望大傢喜歡~ 材料 豚龍骨一盒 已撥殼菱角一包 山藥適量 玉米一條 紅蘿卜一條 香菜枸杞少許 米酒適量 做法

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   首先先準備好所有食材:豚龍骨一盒/市售已撥殼菱角一包/山藥適量/ 玉米一條/紅蘿卜一條/香菜&枸杞少許/米酒適量~

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   豚龍骨洗凈後，丟入煮沸的水中，煮沸後即可撈起。然後丟入冷水中洗去多餘雜質即可撈起備用~

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   燙龍骨等待的時間洗凈其他食材~玉米切塊、山藥切片, 紅蘿卜切滾刀塊，香菜切小段。

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   水滾開後，先丟入燙過的龍骨，並加入1大匙米酒一起煮滾。接著將菱角、玉米、紅蘿卜, 山藥一起加入，水滾開後加蓋小火滾煮約20分鐘。

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   最後加適量鹽巴調味~湯頭呈現自然的清甜味, 太棒瞭~

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   食用前再放入香菜, 枸杞撒在菱角山藥龍骨湯上，即完成！

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   菱角山藥龍骨湯~