榨菜肉包的做法怎麼做

簡介 傢裡有包榨菜放一段時間瞭,傢人也不知道要用在那,記得以前吃過一道榨菜肉絲,味道真的很棒,所以拿來做這道松軟好吃的包子囉。 材料 中筋面粉400g 酵母4g 糖15g 油15g 水190g 榨菜250g 筍絲100g 蔥3支 絞肉300g 醬油1大匙 酒1小匙 糖2小匙 胡椒粉1匙 雞粉1/2小匙 香油1小匙 做法

1. 
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   將前五項材料放入盆中攪拌均勻後,放至桌上搓揉成光滑面團,松弛3~5分鐘。

2. 
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   搓成長條狀,再切45g的劑子。

3. 
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   搟成圓薄狀。

4. 
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   鍋中放2大匙的油,爆香蔥段後,放入絞肉,炒至絞肉變白,再放入榨菜,炒至榨菜味出來,再放入筍絲炒1~2分鐘,再把調味料放進來,炒香拌勻即可盛出放涼備用。

5. 
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   包入饀料,放入蒸汽籠,做第二次發酵,今天花瞭將近40分鐘。

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   水滾後,中大火蒸12分鐘即可。