香料菱角飯的做法怎麼做

簡介 看見好多人在煮栗子飯，本來也想來做的，可是菜市場逛瞭一圈，竟然沒有一攤賣栗子，回傢後臨時起意，把要用來煮排骨湯的菱角拿來煮飯，味道出奇的好！ 材料 菱角200公克 白米兩杯 土雞腿一支 砂仁適量 大蒜適量 做法

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   米兩杯，洗好用兩杯水浸泡。雞腿請攤商去骨，洗凈後切成入口的小塊，雞皮朝下煎出油來。

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   利用雞油炒香大蒜與砂仁。

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   加入菱角稍稍炒一下(沒炒也沒關系啦。)

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   加入浸泡的白米和水，攪拌均勻，以免食材受熱不均。

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   鑄鐵鍋蓋上蓋子，煮到冒出白煙時小火煮八分鐘、燜八分鐘。或是小火煮16分鐘，燜八分鐘。

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   如果沒有鑄鐵鍋，在作法四完成之後，倒入電子鍋或大同電鍋的內鍋，再依一般煮飯程序，一樣能完成香噴噴的菱角飯！飯煮好後，加些鹽巴，拌勻，即可上桌。