爆漿熔巖巧克力蛋糕的做法怎麼做

簡介 這次葉子為瞭做這款熔巖巧克力蛋糕，查瞭滿多食譜的。(其實隻要是是為瞭做一個東西，葉子都會馬力全開查食譜這樣) 發現有不同版本，像是面粉，有人用低筋，有人用中筋，奶油與整體比例也不同，葉子這次是看到許多不同的食譜，然後主要參考兩個，再自己稍微調整比例做出來的。 材料 苦甜巧克力50g 無鹽奶油40g 砂糖15g 蛋1顆 中筋面粉15g 做法

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   ※ 準備工作 Preparation：．食材秤量好．中筋面粉過篩．巧克力切碎備用

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   1.將巧克力與奶油放入盆中，隔水融化備用

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   2.另一盆放入雞蛋、砂糖用打蛋器打至蛋糊呈淡黃色

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   3.待已融化的巧克力奶油液稍涼(約5-10分鐘)，將其加入打好的蛋糊，攪拌均勻4.加入過篩的面粉，再攪拌均勻，巧克力糊呈滑順貌5.將拌勻的巧克力糊放入烤杯/容器中

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   6.放入已預熱的烤箱，以180℃烤約7~10分鐘(依烤箱性質自行調整)