(免揉)無油無糖堅果歐式面包的做法怎麼做

簡介 因為很愛吃面包，之前也常到costco買六張犁五谷雜糧饅頭，但其實裡面還是有含少許的糖跟油，今天自己做瞭一款很簡單免揉的無油無糖堅果歐式面包。 我不是專業的烘焙高手，隻是愛吃，所以有些步驟可能有錯，但我覺得是個很簡單就能夠完成的面包，也不錯吃，內餡要替換成果幹類也可以! 成本很低，就可以做很大一顆歐式面包! 不但可以當早餐，午餐搭配蔬菜湯就更有飽足感瞭！ 提供者：程樂樂 材料

全麥面粉 4杯,水 1.5杯(米杯),酵母 3/4茶匙,鹽巴 1/2茶匙

做法

1、先把面粉、酵母、鹽巴放到鋼盆內，分批加入水拌勻成團

2、成團後蓋上保鮮膜或是抹佈，發酵3小時，再拿出來整形，並且加入堅果。

3、整形成團後，我是放到鋁箔紙容器內定型，也可以使用其他可以放入烤箱的烤盤，再發酵2小時。

4、發酵時間快到時，先將烤箱預熱230℃，再把面團放入烘烤25分鐘

5、時間到時，用鋁箔紙或是烘焙紙覆蓋在面包上方，再烤10鐘

6、取出放涼後就可以切片瞭! 隔天要食用前可以噴些水再烤一下!