美式烤排骨的做法怎麼做

簡介 來美國30年瞭，好吃的美式中餐排骨已經把我們的孩子們同化瞭，無肉不歡。這個食譜是老婆的，在此借花獻佛。食譜的一杯 (one cup) 是250 c.c. 我們傢五口隻夠一餐份，通常配玉米吃的。配白飯或糙米飯也好，不容易膩。 材料 豬肋骨3排2公斤 料酒2杯 糖1湯匙 鹽半茶匙 美式BBQ醬半杯 海鮮醬或甜面醬半杯 番茄醬1杯 砂糖2杯 蒜粉1湯匙 蜂蜜1湯匙 做法

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   將肋骨排放進大的盤子裡，泡醃料醃料在冰箱裡過夜，用保鮮膜蓋好。醃料不會蓋過肋骨，所以放進冰箱以前，每一排先浸一下。如果有時間，那就隔幾個小時把肋骨上下換個位子吧。

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   烤箱預熱華氏 350˚ 或攝氏 175˚左右 （大概15分鐘），一邊用刷料將肋骨兩面刷滿，排在有縫的烤盤上，下面要有接油的盤子，然後放進肋骨烤1.5 或2個小時。如果要骨肉分開，就用2個小時，但是表面可能會硬一點。

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   進烤箱以後，每半個小時要拉出來用刷料兩面刷一遍。記得要用烤箱用的手套來拿烤盤。

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   完成。