優雅玫瑰饅頭的做法怎麼做

簡介 早上做瞭抹茶玫瑰ˊ連照片都來不及拍就送給老媽瞭 所以下午再做一次ˊ這次簡單用瞭原味面團 做瞭自己非常喜歡的白玫瑰 感覺真的越摸越熟瞭 原來中式面食也可以這麼優美呢~ 在這邊也非常感謝烘焙社團ˊ團友們無私的分享 讓我也可以自己動手完成這優雅的白玫瑰喔~ 材料 中筋面粉250g 水130cc 液體油1茶匙 速溶酵母3g 細砂糖25g 鹽1/4小匙 做法

1. 
   1

   做法 1:我用面包機揉面功能ˊ面皮的材料依序放入盆中，攪拌成團，放置醒一下ˊ就能操作瞭 手工揉面請參考蔥花香菇肉包有比較詳細的步驟及說明

2. 
   2

   2:發酵面團揉勻後ˊ面皮搓成圓柱狀，切成5等份 一一搓圓再壓成圓片，像水餃皮一樣。 然後一片一片交疊排列ˊ取其中一片卷成圓柱型 放於最前端ˊ然後慢慢卷起ˊ卷起後於中心位置對切 就自然形成2朵玫瑰花囉~(花辦可稍為整型一下會更自然喔)

3. 
   3

   3:然後排在鋪瞭烤盤紙的蒸籠裡（每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起) 4:因為夏天溫度高ˊ直接放於蒸盤ˊ蓋上蓋子做最後發酵約25~30分鐘即可 (如果天冷蒸籠裡的水可放熱水幫助發酵) 5:當饅頭最後發酵完成ˊ從冷水開始蒸，用中火，蒸籠蓋不要太密合ˊ 水沸後計時約12~15分鐘即可蒸熟。 熄火後蒸蓋開個小縫再悶個3分鐘再全打開蒸籠蓋， 把玫瑰饅頭取出放在盤上就完成囉~~

4. 
   4

   如果使用電鍋來蒸ˊ外鍋米杯水1杯ˊ跳起後ˊ一樣先開個小縫 悶個3~5分鐘即可掀蓋取出成品 我的白玫瑰饅頭就是用電鍋完成的喔....提供大傢做參考

5. 
   5

   完成的白玫瑰造型饅頭

6. 
   6

   喜歡的ˊ動手試試看吧~~